Koliko kalorija ima granulirani šećer? Informacije za one koji vole slatko: koliko kalorija ima u kašičici šećera?
Kalorije, kcal:
Proteini, g:
Ugljeni hidrati, g:
Granulirani šećer je najvažniji ugljikohidrat, vitalan za ishranu moždanih stanica. Upravo iz glukoze koju sadrži šećer naš mozak prima energiju koju troši na vitalne procese. Šećer u prahu je kristalna tvar bijele, svijetlosmeđe ili karamelne boje. Veličina kristala i boja zavise od vrste i vrste šećera. Šećer je bez mirisa i ukusa od umerenog do veoma slatkog. Šećer u prahu se proizvodi od šećerne repe ili šećerne trske, pa postoje razlike u boji, obliku kristala i slatkoći proizvoda. Vrsta šećera je presovani granulirani šećer. Rok trajanja šećera je praktički neograničen ako se proizvod čuva u suhom, ventiliranom prostoru.
Kalorijski sadržaj granuliranog šećera
Kalorijski sadržaj granuliranog šećera je 398 kcal na 100 grama proizvoda.
Sastav i korisna svojstva granuliranog šećera
Šećer sadrži glukozu, koja je glavna hrana moždanih stanica. Za normalno funkcionisanje mozgu je potrebna 24-satna opskrba glukozom, tako da tijelo ima rezerve glukoze u jetri u obliku glikogena, koji automatski ulazi u krv noću kada tijelo miruje (kalorizator). Šećer je neophodan za normalan rast i razvoj beba, nije uzalud majčino mlijeko vrlo slatkog okusa. Bez opskrbe šećerom, gušterača ne proizvodi inzulin, što je preplavljeno negativnim posljedicama za dijabetičare, a drugim ljudima uskraćuje hormon sreće - serotonin, čije je oslobađanje izravno povezano s glukozom. Aktivna konzumacija šećera korisna je u adolescenciji, tokom aktivne mentalne aktivnosti, kako bi se spriječio nastanak Alchajmerove bolesti. Nakon 35-40 godina, količina šećera dnevno ne bi trebala prelaziti 5-6 kašičica, a treba imati na umu da se šećer nalazi u mnogim namirnicama, povrću, voću i pićima.
Šteta granuliranog šećera
Glavna šteta od šećera je njegova prekomjerna konzumacija, što dovodi do prekomjernog debljanja i može izazvati alergijske reakcije. Šećer doprinosi pojavi ateroskleroze i kolesterolskih plakova na zidovima krvnih sudova.
Izbor granuliranog šećera
Uobičajeni granulirani šećer pakuje se u prozirne ili papirne vrećice, tako da možete vidjeti da li je proizvod mrvljiv ili zbijen u jednu grudu. Treba kupiti granulirani šećer koji nema grudvice, kristali se slobodno kreću u pakovanju.
Granulirani šećer u kuvanju
Šećer u prahu se koristi kao dodatak hladnim i toplim napitcima, kašama, svježem siru, jogurtu, bobičastom voću i voću, a uključuje se u gotovo svako tijesto, posebno u maslac, sladoled i mnoga jela, uključujući boršč, kiseli kupus i druga. Konzerve, džemovi, želei i marmelade, palačinke i palačinke, torte, slatkiši, peciva i kozinaki - rijetka vrsta deserta bez dodatka šećera.
Za više činjenica o šećeru pogledajte video klip iz TV emisije “Živi zdravo”.
Posebno za
Zabranjeno je kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.
Sve do početka 18. vijeka proizvod kao što je šećer bio je pravi luksuz u odnosu na, na primjer, meso i piletinu, koji su koštali 3,5 kopejki, a kašika šećera 15 kopejki. Proizvod je postao široko rasprostranjen tek kada su ljudi naučili da ga izvlače iz šećerne repe. I Napoleon Bonaparte je dao svoj doprinos ovom procesu. Sada je granulirani šećer postao široko rasprostranjen u cijelom svijetu. Prema statistikama, 1 osoba pojede oko 60 kg šećera godišnje. Nutricionisti ovaj bijeli ugljikohidrat smatraju vrlo štetnim proizvodom i preporučuju ga izbjegavanje. Ističu njen visok sadržaj kalorija i beskorisnost za organizam. Pokušajmo detaljno razumjeti ovo pitanje i odrediti kalorija šećera na 100 grama i istaći glavne zaslađivače.
Šećer dolazi u različitim vrstama:
- trska;
- repa;
- dlan;
- javor.
Ovisno o odabranoj metodi čišćenja, može biti žuta ili bijela. Sve sorte imaju gotovo isti broj kalorija, razlika je samo nekoliko jedinica. U zemljama ZND prevladava vrsta zaslađivača od cvekle.
Ako uzmemo u obzir zapreminu od 100 g šećera, sadržaj kalorija će biti 399 kilokalorija. 99% sastava šećera čine di- i monosaharidi, zbog kojih je proizvod tako visokokaloričan. Samo 1% se izdvaja za vodu, gvožđe, natrijum i kalcijum.
Sorta javora ima niži sadržaj kalorija - 354 kcal. Ova vrsta je rasprostranjena u Kanadi, odakle se izvozi u druge zemlje. Pravi se od javorovih pupoljaka.
Ispod je tabela sa brojem kalorija i BJU šećera:
Koliko kalorija ima u kašičici šećera?
Ugljikohidrati u obliku bijelog praha se često koriste u kulinarstvu i konzerviranju, kako u pripremi slatkih jela i deserta, tako i u osnovnim poslasticama. Prilikom izrade peciva, količina ovog sastojka se obično mjeri u čašama ili kašikama. Stoga će biti korisno znati koliko kalorija ima u 1 žličici šećera, u žlici ili u jednoj čaši kako bi se odredio sadržaj kalorija u cijelom jelu u cjelini.
Standardna supena kašika sadrži 20 g granuliranog šećera. Ako ga sipate na hrpu, onda 25 g sadrži 3,99 kcal. Koristeći jednostavne matematičke proračune, možete saznati da supena kašika standardne veličine sadrži 80 kalorija, a prepuna kašika sadrži 100 kalorija, respektivno.
Koliko kalorija ima u kašičici šećera?
Ove informacije će biti korisne onim ljudima koji ne mogu bez čaja svaki dan, kao i ljubiteljima kafe. Obično prilikom kreiranja uravnoteženog ili dijetalnog jelovnika, mnogi ljudi zaborave uzeti u obzir koliko kalorija ima granulirani šećer koji dodaju u svoj topli napitak. Stoga obično premašuju dnevnu potrebu za šećerom i njihov proces mršavljenja ne donosi rezultate.
Napomena: čajna žličica standardne veličine sadrži 5-7 g praha u prahu. To iznosi 20-35 kalorija.
Kalorije smeđeg šećera
Posljednjih godina mnogo se govori o smeđom šećeru od trske i njegovim velikim prednostima. Neki čak u potpunosti zamjenjuju standardnu bijelu sortu smeđom, jer su uvjereni da je njena energetska vrijednost mnogo niža od one uobičajene.
Zaista, kalorijski sadržaj ovog proizvoda će se razlikovati od onog u bijeloj vrsti. Ali 100 grama sadrži 378 kalorija, a razlika se zapravo ispostavi da je beznačajna. Stoga, ako zamijenite jednu sortu drugom, neće biti značajne razlike u gubitku težine zbog istog broja kalorija.
Koliko kalorija ima u kašičici šećera od šećerne trske?
Isto tako, ako mjerite sadržaj kalorija u prahu od trske u količinama supene ili kašičice, brojke će biti približno iste kao i za bijeli. Ima 75 kcal na 20 g supene kašike, a 19-26 kcal po kašičici. Trska ima približno isti omjer BPJU, ali bogatiji mineralni sastav od bijelog.
Proizvod od trske ni u kom slučaju ne treba smatrati dijetalnim i ne treba ga koristiti u borbi protiv gojaznosti. Prekomjerna konzumacija pijeska od trske i njegovih kalorija nanijet će istu štetu tijelu kao i upotreba njegovih analoga.
Kalorijski sadržaj zaslađivača
Neki sladokusci koji se ne mogu u potpunosti odreći šećera radije biraju zaslađivače. Postoje sorte prirodnog i sintetičkog porijekla. Prirodni uključuju fruktozu, sorbitol, ksilitol.
Prema tabeli, nutritivna vrijednost zaslađivača je gotovo ista kao i prirodnog proizvoda. Grupa sintetičkih zaslađivača uključuje saharin, aspartam, sukralozu, natrijum ciklamat.
Sadržaj kalorija u takvim tvarima je nula. Stoga ljudi biraju takve proizvode kako bi se borili protiv viška kilograma. Osim toga, zaslađivači ne uzrokuju destruktivnu štetu zubnoj caklini i ne izazivaju razvoj karijesa.
Važno: Unatoč činjenici da nemaju kalorije, potiču prejedanje. Stvar je u tome da kada ih jede, ljudsko tijelo ne osjeća sitost.
Stoga jede mnogo više proizvoda sa sintetičkim zaslađivačima. Još jedan nedostatak takvih proizvoda je što sadrže štetne tvari koje izazivaju razvoj raka, alergija, zatajenja bubrega i mnogih drugih nuspojava.
Dnevni unos šećera za žene i muškarce
U skladu sa standardima SZO, postotak kalorija koje ulaze u tijelo sa šećerom ne bi trebao biti veći od 10% od ukupnog broja. Za muškarce norma ovog zaslađivača je do 9 kašičica, za žene - 6.
Ali ovaj broj mora uzeti u obzir više od broja čajnih žličica zaslađivača koji su dodani pićima ili određenim jelima. Morate izbrojati količinu zaslađivača u cijeloj hrani koju pojedete dnevno. Na primjer, čaša slatkog gaziranog pića sa malo slatkiša može u jednom potezu platiti cjelokupnu dnevnu potrebu.
Ovo je zanimljivo! Američki istraživači uspjeli su izračunati da prosječan stanovnik SAD pojede 190 g zaslađivača dnevno. U Rusiji je statistika drugačija, gdje je broj 100 g granuliranog šećera dnevno po prosječnom stanovniku.
Koristi i štete
Šećer u prahu je lako probavljiv ugljikohidrat s visokim sadržajem kalorija koji puni ljudsko tijelo energijom. Saharoza se razlaže na glukozu i fruktozu. Glukoza postaje učesnik u sintezi sumporne kiseline, aktivira unutrašnje organe, potiče proizvodnju insulina i hormona sreće i radosti. Ako uzmemo u obzir biološku nutritivnu vrijednost i kalorijski sadržaj bijelog ugljikohidrata, onda je njegov sadržaj masti i proteina nula. Prekomjerna konzumacija šećera može dovesti do pretilosti, razvoja karijesa i drugih zubnih problema, te manjka kalcija i minerala u tijelu.
Pročitajte i:
Generalno, šećer je veoma važan proizvod. U stvari, to je gorivo za naše tijelo, izvor ugljikohidrata – vrlo brzo se razgrađuje na glukozu i fruktozu, koje se odmah apsorbiraju u krv.
Šećer se proizvodi od biljnih sirovina - od repe, od trske, takođe od šećernog javora (često rasprostranjeno uglavnom u Kanadi), kokosove palme (često u Šri Lanki) itd.
Cvekla je najčešća vrsta proizvoda. U našem materijalu, pod šećerom ćemo podrazumijevati vrstu repe.
Šećer od trske dolazi u bijeloj i smeđoj boji. Smeđa ima izraženiji miris melase - proizvođači ga često zovu "kafa" ili "čaj". Smeđa boja je zbog nižeg stepena prečišćavanja, što je razlog nižeg kalorijskog sadržaja (od belog tipa) i veće količine vitamina i drugih mikroelemenata.
Nutritivna vrijednost i sastav
Koliko kalorija ima u šećeru, a koliko kalorija u kašičici
Dakle, kalorijski sadržaj šećera na 100 grama iznosi oko 387 kcal. Lako je izračunati da jedna čajna žličica, koja sadrži približno 4 grama proizvoda, sadrži manje od 16 kcal. Ispostavilo se da ako pijete čaj sa 2-3 kašike, unosite od 32 do 48 kcal.
Zašto je važno razumjeti kalorije?
Činjenica je da je šećer izvor ugljikohidrata, koji se nazivaju brzi. Takvi ugljikohidrati gotovo trenutno ulaze u krv, a osoba osjeća nalet snage. Za njihovu obradu odgovoran je hormon inzulin. Normalno, zdrava osoba treba da konzumira 400-500 grama ugljikohidrata dnevno, ljudi malo mlađi - 300-400 grama. Postoje i takozvani spori ugljikohidrati, koji se postepeno apsorbiraju u krv. Kako razlikovati jedno od drugog? Gotovo sva slatka hrana - čokolada, med, pekarski proizvodi, deserti - su brzi ugljikohidrati. Vrlo je teško izračunati broj kcal, ali možete pojednostaviti svoj zadatak pomoću posebne tablice. Iz njega možete saznati koliko meda možete pojesti dnevno, da je mnogo bolje jesti palačinke od tikvica umjesto palačinki ili kiflica. Sporo povrće uključuje povrće, bobičasto voće, žitarice itd.
Što se šećera tiče, naučnici nedvosmisleno navode da njegov udio u ukupnoj količini ugljikohidrata ne bi trebao biti veći od 15% kod gojaznih, starijih i oboljelih od pankreasa.
Mnogo je zdravije za tijelo konzumirati više sporih ugljikohidrata. Ako povećate unos kalorija hranom koja sadrži šećer, to će dovesti do:
- Razvoj ateroskleroze;
- Povećan nivo holesterola u krvi;
- Agregacija trombocita – kao rezultat, rizik od krvnih ugrušaka;
- Gojaznost itd.
Zbog toga je važno razumjeti koliko kalorija ima šećer.
Činjenica je da će kašičica šećera, čiji je sadržaj kalorija oko 16 kcal, odmah "ući" u krv, a ako tijelo odluči da u ovom trenutku ne postoji aktivnost na koju se može potrošiti, onda će sve biti pohranjene. u masnim rezervama.
Sve kalorije na 100 grama apsorbiraju se u krv bez traga. Norma za muškarce je oko 35-40 grama dnevno, za žene - nešto manje - 25 do 30 grama maksimalno.
Mnogi ljudi ne mogu zamisliti svoj život bez šećera. Mnogo je ukusnih stvari, kao što su slatkiši, torte i kolači koji se tope u ustima, zasituju tijelo i popravljaju raspoloženje.
Ljudi na dijeti plaše se i samog spomena šećera, kako se kolokvijalno naziva poznata saharoza. S druge strane, šećer dobijen iz repe i trske je vrijedan prehrambeni proizvod za organizam. Hajde da shvatimo koliko kalorija ima u kašičici šećera.
Šećer je aktivni ugljeni hidrat. Oni su ti koji sudjeluju u zasićenju ljudskog tijela nutritivnim spojevima i izvor su energije neophodne za osiguravanje vitalnih procesa. Saharoza se vrlo brzo može razgraditi u lako svarljivu glukozu.
Mnogi ljudi su zabrinuti zbog pitanja koliko kalorija ima u kašičici šećera. Ovo je vječni problem za one koji pokušavaju održati svoju figuru ili sanjaju o uklanjanju viška kilograma. Skoro svi dodaju šećer u šoljicu aromatičnog čaja ili kafe. Ovaj članak će se pozabaviti pitanjima o tome koliko kalorija ima u šećeru.
Kalorijski sadržaj šećera, nedostaci i prednosti
Malo ljudi nađe snage da se odrekne šećera ili hrane koja ga sadrži. Takva hrana donosi zadovoljstvo čovjeku i podiže raspoloženje. Jedan slatkiš je dovoljan da se dan iz tmurnog i dosadnog pretvori u sunčan i vedar. Ovako se manifestuje zavisnost od šećera. Važno je znati da je ovaj prehrambeni proizvod visoko kaloričan.
Dakle, jedna kašičica šećera sadrži dvadesetak kilokalorija. Na prvi pogled, ove brojke ne izgledaju velike, ali ako uzmete u obzir koliko se takvih kašika ili slatkiša dnevno pojede sa šoljicom čaja, ispostaviće se da će kalorijski sadržaj biti jednak celom ručku (oko 400 kcal) . Teško da će se naći neko voljan da odbije ručak koji će doneti toliko kalorija.
Šećer i njegove zamjene (razni slatkiši) negativno djeluju na organe i sisteme tijela.
Kalorijski sadržaj šećera je 399 kcal na 100 g proizvoda. Tačan kalorijski sadržaj različitih količina šećera:
- čaša kapaciteta 250 ml sadrži 200 g šećera (798 kcal);
- u čaši kapaciteta 200 ml – 160 g (638,4 kcal);
- u prepunoj supenoj kašiki (osim tečnih proizvoda) – 25 g (99,8 kcal);
- u prepunoj kašičici (osim tečnosti) – 8 g (31,9 kcal).
Prednosti šećera
Ovaj proizvod ne sadrži vitamine niti nutritivne spojeve, ali je izvor energije za tijelo, direktno je uključen u funkcioniranje mozga i poboljšava raspoloženje zbog prisustva lako probavljivih ugljikohidrata. Zbog visokog sadržaja kalorija, šećer se dobro nosi s osjećajem gladi.
Glukoza osigurava energetske troškove organizma, neophodna je za održavanje jetre u radnom stanju, uključena je u neutralizaciju toksina.
Zato se koristi u obliku injekcija kod raznih trovanja i nekih bolesti. U ovom slučaju, kalorijski sadržaj šećera uopće nije bitan, jer je izvor toliko potrebne glukoze.
Često možete čuti u preporukama liječnika za one koji žele smršaviti da moraju smanjiti konzumaciju šećera i proizvoda koji ga sadrže. Izbjegavanje šećera prilikom držanja dijete objašnjava se brojem kalorija koje sadrži, i ne samo time. Konzumiranje puno hrane koja sadrži šećer može dovesti do pretilosti u budućnosti. Takođe, slatka hrana negativno utiče na zubnu gleđ i uzrokuje karijes.
Zaslađivači
Šećer, zbog svog neobično visokog sadržaja kalorija, dovodi do povećanja koncentracije glukoze u krvi. Često gušterača nema vremena da sintetizira inzulin kao odgovor na višak saharoze.
U takvim slučajevima, konzumacija šećera je strogo zabranjena kako bi se izbjeglo nakupljanje kalorija u tijelu. Uvedena je stroga zabrana svima omiljenih slatkiša i kolačića, a ljudi moraju kupovati zaslađivače sa polica za dijabetičare.
Suština nadomjestaka je da ne sadrže ni jednu žlicu šećera čije su kalorije opasne za organizam. Istovremeno, tijelo može prilično bolno reagirati na nedostatak omiljenog proizvoda, ali je ipak moguće prevladati ovisnost o šećeru, iako je to prilično teško.
To je zbog prisustva okusnih pupoljaka koji zamjene ne doživljavaju kao potpunu alternativu običnom šećeru, međutim, ako jeste, onda ima smisla.
Morate se postepeno odviknuti od konzumiranja šećera. Za one koji žele smršaviti i izgubiti dodatne centimetre, preporučuje se da započnu odricanjem od šećera u čaju, jer je njegov kalorijski sadržaj mnogo veći od dopuštene norme. U početku može biti bolno i teško, ali postepeno vaši okusni pupoljci više neće osjećati nedostatak šećera.
Koliko kalorija sadrži šećer?
Oni koji prate svoju tjelesnu težinu i unos kalorija vrlo dobro znaju da je šećer pri dijeti veoma štetan i da se mora isključiti iz ishrane.
Ali malo ljudi razmišlja o broju kalorija u jednoj žlici šećera. Neki ljudi piju i do pet šoljica čaja ili kafe dnevno (pored raznih drugih slatkiša), a sa njima organizam ne samo da proizvodi hormon sreće, već prima i veliki broj kalorija.
Svaka kašičica šećera sadrži oko 4 g ugljikohidrata i 15 kcal. To znači da šolja čaja sadrži otprilike 35 kilokalorija, odnosno dnevno sa slatkim čajem organizam dobije oko 150 kcal.
A ako uzmemo u obzir da svaka osoba u prosjeku pojede dva bombona dnevno, a jede i kolače, lepinje i druge slatkiše, tada će se ova brojka povećati nekoliko puta. Prije dodavanja šećera u čaj, morate se sjetiti kalorija i štete za vašu figuru.
Poznato je da rafinirani šećer sadrži nešto manje kalorija. Ovaj prešani proizvod ima kalorijski sadržaj od oko 10 kcal.
Unos šećera kada pokušavate da smršate
- Ako osoba broji kalorije i zabrinuta je zbog prekomjerne težine, onda bi trebala znati koliko ugljikohidrata dnevno treba ući u tijelo. Za normalan energetski metabolizam bit će dovoljno 130 g ugljikohidrata.
- Važno je zapamtiti da je jesti slatkiše strogo zabranjeno zbog visokog sadržaja kalorija u šećeru.
- Da biste osigurali uravnoteženu prehranu, morate zapamtiti norme ovisno o spolu:
- Žene mogu konzumirati 25 g šećera (100 kilokalorija) dnevno. Ako je ova količina izražena u kašikama, onda to neće biti više od 6 kašičica šećera dnevno;
- S obzirom na to da muškarci troše više energije, mogu da pojedu 1,5 puta više šećera, odnosno 37,5 g (150 kcal) dnevno. U kašičicama to ne iznosi više od devet.
- Budući da šećer ima nisku nutritivnu vrijednost, ugljikohidrati sadržani u njemu ne bi trebali prelaziti količinu od 130 g u ljudskom tijelu. U suprotnom, i muškarci i žene će početi da razvijaju gojaznost.
Zbog visokog sadržaja kalorija u šećeru, nutricionisti savjetuju da ga ne zloupotrebljavate. Za održavanje zdravlja i lijepe figure bolje je koristiti zaslađivače.
Možda će takva zamjena izazvati različite senzacije okusa, ali figura će ugoditi osobi dugi niz godina. Ako niste dovoljno odlučni da odustanete od čokolade, onda je najbolje da je pojedete prije ručka, jer je složenim ugljikohidratima slatkiša potrebno nekoliko sati da se razgrade u tijelu.
Šećer je prehrambeni proizvod koji ima kristaliziranu strukturu i odlikuje se slatkim okusom. Ekstrahira se ili iz trske (šećer od trske) ili iz cvekle (šećer od repe). Svakodnevno se dodaje u čaj, kafu, kompote, ne razmišljajući o tome koliko kalorija sadrži jedna kašika ovog slatkog pomagača. Ovaj proizvod je vrsta zapaljivog goriva za tijelo. Stoga je ponekad preteško odustati od njegove upotrebe.
Saharoza sadrži ne samo zdrave kalorije koje su nam potrebne, već i potpuno prazne. Dakle, sastoji se od jednostavnih ugljikohidrata (njihov sadržaj doseže oko 65%). Ostalo je bakar (5%), gvožđe (2%) i drugi elementi koji zauzimaju neutralnu poziciju i takođe ne pružaju mnogo koristi ljudima. Odnosno, ne opskrbljuje tijelo onim tvarima koje bi mu pomogle da funkcionira. Jedna kašičica belog sadrži oko 30 kalorija. Za šolju sa dve kašičice šećera, sadržaj kalorija će biti šezdeset kalorija.
Potrebno je kreirati dnevnu prehranu koja sadrži potreban omjer ugljikohidrata, masti i proteina. Stoga, kada konzumirate šećer, morate znati određenu normu. Kako ne biste doživjeli debljanje, važno je ne konzumirati više od 130 grama proizvoda dnevno. Ovo je vrlo kaloričan proizvod, ma koliko se činilo beznačajnim tridesetak kalorija za jednu žličicu. Od 100% unesenih kalorija dnevno, udio koji otpada na šećer ne bi trebao biti veći od 10%. Kada se pridržavate pravilne prehrane, morate se ograničiti na šest žlica proizvoda, pa čak i manje. Muškarci bi trebali konzumirati manje od devet kašika proizvoda.
Koliko kalorija sadrži šećer? Njegov kalorijski sadržaj na 100 grama doseže oko 399 kilokalorija. Izračunajmo sadržaj kalorija za sljedeća jela:
- Čaša (250 ml) – 800 kcal.
- Čaša (200 ml) – 640 kcal.
- Kašika (24-26 grama) - 95 kcal.
- Kašičica (9 grama) – 30 kcal.
Potrošnja šećera i debljanje su direktno proporcionalni, što znači da što češće osoba prelazi utvrđenu normu njegove konzumacije, to brže i u većim količinama dobija na težini. Ugljikohidrati šećera se smatraju brzim. Odnosno, ako se nakon uzimanja ne potroši energija (metabolički procesi), onda će ugljikohidrati otići ravno u nepotrebne rezerve masti. Mnogi ljudi se svađaju oko toga koja je vrsta šećera zdravija i ima manje kalorija: šećer od trske ili šećerne repe. Nema razlike. Ni okus ni boja ne čine proizvod manje hranjivim. Naučnici su dugo raspravljali o pravoj šteti po zdravlje koju to nosi. Ali jedina dokazana činjenica bila je činjenica da uništava zube. Međutim, praktično je dokazano da ako nema negativnog utjecaja odmah nakon primjene, onda se nema čega bojati u budućnosti.
Prednosti šećera
Što se tiče prednosti "bijele smrti", nećemo morati dugo pričati o tome. Jedini plus je što je za sportiste koji žele da dobiju mišićnu masu i stoga ga koriste odmah nakon intenzivnog treninga. Da bi se nadoknadile rezerve glikogena ATP (adenozin trifosfata), aminokiselina koje se koriste tokom intenzivnog treninga, tijelu su potrebni slatkiši. Gubi ravnotežu i zahtijeva dopunu hranjivim tvarima. U tom slučaju nema potrebe da brinete da će se šećer taložiti u mastima nakon tri sata treninga, intenzivno hrani mišiće iscrpljene fizičkom aktivnošću. Za obične ljude šećer pogoršava osjećaj gladi i nagomilava višak kilograma. Ali odmah nakon uspavljivanja, posebno ako ne jedete prije spavanja, to će vratiti energiju potrošenu noću.
Upoređujući kalorijski sadržaj čaja bez šećera i sa njim, prvi će zauzeti vodeću poziciju u pogledu niskog sadržaja kalorija. Šolja običnog čaja bez aditiva i aroma sadrži samo 4-5 kilokalorija. Kalorijski sadržaj čaja bez njega je šest puta manji od slatkog čaja! Za one koji paze na unos kalorija i žele utažiti žeđ, nezaslađeni čaj će biti spas. Samo kašika šećera ima kalorijski sadržaj koji je štetan za vašu figuru. Uostalom, kalorije šećera u kašičici dostižu 30!
U bijelom proizvodu nećete pronaći proteine ili masti, ali ćete dobiti 99 grama ugljikohidrata. Ovdje će glikemijski indeks biti 70.
Proizvodi se u dva oblika:
- Rafinirani šećer.
- Granulirani šećer.
Osim stomatoloških problema, naići ćete na dijabetes i spor, poremećen metabolizam. Ako ga je nemoguće potpuno napustiti, onda barem slijedite norme i ne prelazite granice. Ovaj proizvod je štetan za figuru, ali pomaže kod lošeg raspoloženja, depresije, povećava mentalne sposobnosti i sprječava umor i glavobolju. Dok njegova zloupotreba dovodi do potpuno suprotnog efekta: glavobolja, slabost tijela, umor i slabe performanse.
Stoga vas kalorijski sadržaj jedne žlice šećera ne bi trebao inspirirati svojom beznačajnošću, jer dnevno, a da to ne primijetite, možete dobiti oko 400 kilokalorija samo iz ove tvari. 400 kilokalorija je ručak punopravne osobe. Može li se obilan, ukusan i zdrav ručak zamijeniti sa dvadeset kašika šećera? Stoga se mnogi za pomoć obraćaju zaslađivačima.
Zaslađivači
Zaslađivači se dijele na prirodne i one dobivene kemijskim putem (vještačke zamjene za šećer). Poznata prirodna zamjena za šećer je stevija, a umjetne su Fitparad br.1, Fitparad br.7, Sukrazit, Milford i druge. Oni će dodati slatkoću čaju ili drugim pićima, ali neće nadoknaditi puni okus prirodnog šećera. Ali sadržaj kalorija u zamjenama je čak 0 kalorija! I to je njihova prednost.
Kalorijski sadržaj meda na 100 grama je 340 kilokalorija. Ali podaci iz eksperimenata koje su proveli nutricionisti pokazali su da je nakon mjesec dana konzumiranja meda od strane ljudi koji su bili podvrgnuti eksperimentu, njihova tjelesna težina ostala ista i nije se povećavala. Sa šećerom bi situacija bila drugačija. Nema potrebe da ga jedete u obliku rafinisanog šećera ili granuliranog šećera. Biće mnogo zdravije uvesti voće i bobice u svoju ishranu. Po ukusu nisu inferiorni od štetnog šećera, ali imaju više koristi. Voće je u stanju da očisti organizam od štetnih toksina i ostataka hrane (koji se nakon nekog vremena pretvaraju u otpad). Bore se protiv viška kilograma i poboljšavaju rad želuca. Ako dobijemo prazne ugljikohidrate iz rafinisanog šećera, onda iz voća dobijamo vitamine, minerale, korisne nutrijente. A torte, kolače i mafine lako možete zamijeniti porcijom voćne salate.
Nije uzalud što se šećer ponekad poistovjećuje sa slatkim ubicom, jer se u mastima taloži istom vrtoglavom brzinom kao i peciva, knedle i čokolada. Nakon što smo utvrdili da kalorijski sadržaj šećera stavljen u jednu kašičicu dostiže 30 kilokalorija, tada će standardna šolja sa tri šoljice šećera imati 90 kilokalorija! Šećer je ugljikohidrat s visokim glikemijskim indeksom. Nivo glikemijskog indeksa odnosi se na to koliko brzo supstanca ulazi u tijelo i koliko brzo uzrokuje porast šećera u krvi. Tijelo prihvaća izazov i odmah proizvodi inzulin u velikim količinama, koji prenosi glukozu do tkiva.
Proračuni potrošnje bele smrti prosečnog stanovnika pokazuju da tokom jednog dana pojede 120-150 grama šećera. A ovo je oko 16-19 kašičica. U stvari, ljudsko tijelo nema posebnu potrebu za šećerom.
Glavna šteta koju uzrokuje šećer je sljedeća:
- Trenutačno stvara masne naslage.
- Pojačava glad i stvara lažne nagone za novim obrokom.
- Uzrokuje starenje. Zloupotreba ovog proizvoda dovodi do preranog pojavljivanja bora.
- Može izazvati ovisnost. Prilikom konzumiranja šećera u ljudskom mozgu se odvijaju isti procesi kao i pri konzumiranju kokaina, nikotina i morfija.
- Ostavlja organizam bez vitamina B. Za potpunu probavu svih prehrambenih proizvoda koriste se vitamini B. Šećer ne sadrži vitamine ove grupe, pa se varenjem ovog proizvoda troše svi dostupni vitamini B.
- Ima negativan uticaj na rad srca.
- Smanjuje energetske rezerve tijela na nulu.
- Izbacuje kalcijum iz organizma. Mijenja odnos fosfora i sadržaja kalcija (sadržaj kalcija raste, sadržaj fosfora opada). Ako se ovaj odnos prekrši, kalcijum se ne može u potpunosti apsorbirati iz hrane.