Pileće kalorije. Hemijski sastav i nutritivna vrijednost
![Pileće kalorije. Hemijski sastav i nutritivna vrijednost](https://i0.wp.com/lllit.ru/uploads/4072529.jpg)
Kuvana piletina je omiljeni proizvod svih nutricionista. Stručnjaci savjetuju da ga koriste za djecu, odrasle i starije osobe. Svaka pravilna ishrana uključuje ovu vrstu ptica. Koliko kalorija ima kuvana piletina? Ovaj pokazatelj ovisi o dijelu trupa.
Kuvanje piletine prokuvavanjem je najbolji način. Na taj način zadržava sve korisne tvari i ne dobiva višak energetske vrijednosti. Najbliže kuvanom jelu je pileći ćevap mariniran u sirćetu. Druge vrste obrade samo povećavaju sadržaj kalorija.
Kuvana prsa su dijetetski proizvod broj 1. Bit će nježan dodatak mnogim jelima - salatama, kiflicama, supama, paštetama i mljevenim mesom.
Sto grama kuvanog mesa bez kože sadrži 95 kilokalorija, dok se sirovi file bez kosti procenjuje na 113 kcal, a sa kostima na 137 kcal. Ako prsa skuvate zajedno sa kožom, onda će sa 100 grama jela u organizam ući 164 kcal.
Sto grama piletine sadrži 23 g proteina, otprilike 2 g masti i 0,4 g ugljikohidrata. Takvi pokazatelji omogućavaju lako izračunavanje dnevne količine proizvoda kako bi se zadovoljile potrebe za proteinima. Prilikom mršavljenja i održavanja normalne mišićne mase preporučuje se unos 1,3-2 g na 1 kg tjelesne težine.
Kalorijski sadržaj kuhane piletine, kao što vidite, može značajno varirati.
Svaki dio trupa ima različitu energetsku vrijednost:
- kuvani batak bez kože - 110 kilokalorija na 100 grama, sa kožom - 161 kcal;
- kuvani butovi bez kože – 160 kcal na 100 g, sa kožom – 185 kcal;
- kuhane noge bez kože – 170 kcal na 100 g;
- kuvana krilca – 181 kcal na 100 g.
Ako govorimo o nusproizvodima od piletine, njihova energetska vrijednost je također niska. Kuvani želuci daju samo 94 kilokalorije, jetra - 166 kcal, srce - 182 kcal.
Vrijedan sastav i prednosti
Piletina sadrži veliki broj materija važnih za organizam. To su vitamini (A, grupe B, E, F, K, PP i H), minerali (selen, bakar, fosfor, magnezijum, gvožđe, jod, kobalt, sumpor, hrom, fluor, cink i drugi), važne aminokiseline . Ugljikohidrati i masti su praktički odsutni, što omogućava uključivanje peradi u mnoge dijete.
Meso pomaže u liječenju dijabetesa, peptičkih ulkusa, gihta. Redovna konzumacija kuvane piletine sprečava nastanak hipertenzije, moždanog udara, ateroskleroze i srčanih oboljenja.
Stariji ljudi bi se posebno trebali fokusirati na perad u svojoj ishrani. Najviše koristi donosi meso mladih životinja, koje je bogato vitaminima, mineralima, visokokvalitetnim proteinima i glutaminom. Poželjno je jesti domaću piletinu, jer proizvod koji se kupuje u trgovini sadrži štetne tvari koje se talože kao rezultat specifičnog hranjenja.
Jela od kuvane piletine su zdrava hrana i daju energiju telu. Juha na bazi mesa pomaže u liječenju nedavne prehlade ili obnavljanju odbrane nakon operacije. Bogata čorba ublažit će posljedice trovanja hranom i energizirati oslabljen organizam. Kuvana piletina je odlična hrana za trudnice.
Zbog činjenice da mnogi ljudi vole pileće meso, nutricionisti su odlučili da ga uvedu u dijetetske programe. Njegova glavna prednost je što ga možete zasititi već sa prvim zalogajem. Osim toga, smatra se najkorisnijim i najdijetnijim. Sadrži samo 10% masti, puno proteina i do 90% aminokiselina. Ali holesterola je malo.
Unatoč činjenici da je meso vrijedno, koža ne samo da nije zdrava, već čak i štetna, jer sadrži kolesterol. Zbog toga većina dijeta uključuje pileća prsa ili file. Osim toga, za zdravu ishranu bolje je kupiti domaću piletinu nego brojlere uzgojene u umjetnim uvjetima. Za one koje zanima koliko kalorija ima piletina, vrijedi reći da sadržaj kalorija ovisi o načinu kuhanja.
Koliko kalorija ima pečena, kuvana i dinstana piletina?
Kuvano ili pareno meso smatra se najzdravijim. U isto vrijeme, ne znaju svi koliko kalorija ima kuhana piletina. A 100 g ovog proizvoda sadrži samo 135 kcal. Ovo je čak manje nego u pilećim jajima. Što se tiče kalorija u pečenoj piletini, 100 g jela sadrži 210 kcal (sa kožom) i 165 g/100 kcal (samo meso).
Prilikom odabira načina kuhanja, posebno ako je kalorijski sadržaj jelovnika ograničen, morate uzeti u obzir koliko kalorija ima pirjana piletina. Kalorični sadržaj ovog jela je 123 kcal/100 g, ali ne vole svi kuhana i pirjana jela. A pošto je pečena perad visoko kalorična, pečena perad je dobra alternativa. Znajući koliko kalorija ima pečena piletina (104 kcal/100 g), možemo sa sigurnošću reći da je meso bolje kuhati dinstanjem i pečenjem. Ovo je mnogo zdravije za organizam, a ukusne karakteristike pečenog mesa su takođe odlične. A sada o tome koliko kalorija ima pilećih prsa, jer se prsa najčešće koriste u dijetskoj prehrani. Pileća prsa imaju 113 kcal/100 g ako su prsa sa kožom i 90 kcal ako su bez kože. Kalorijski sadržaj dimljene piletine je 260 kcal. Ispostavilo se da je ovo najkaloričniji pileći proizvod. Međutim, šteta nije samo u kalorijskom sadržaju, već i u kancerogenima koji se mogu stvoriti tokom procesa pušenja. Zasebno, vrijedi spomenuti koliko kalorija ima piletina na žaru. Sto grama ovog proizvoda bez kože sadrži 92 kcal.
Ovo je najmanje kalorično jelo od peradi. Međutim, to ne znači da morate odmah trčati za njim do sljedećeg štanda. Postoji mnogo informacija o tome kako se priprema i koliku štetu nanosi.
Koliko kalorija ima pileći file i prsa?
Pileće meso se oduvijek smatralo dijetalnim i oni koji znaju koliko kalorija ima kuhana piletina koriste ga u dijetalnoj ishrani. Osim toga, kuhana piletina je korisna za pacijente s gihtom, poliartritisom, peptičkim ulkusima i dijabetesom. Sadrži vitamin B6 koji je dobar za srce, kao i velike količine proteina i glutamina, koji su stimulansi centralnog nervnog sistema. Jela od peradi su takođe odličan način za prevenciju srčanih udara, vaskularne ateroskleroze, moždanog udara i hipertenzije. A pileća juha je odličan način za jačanje organizma. Ali o korisnim svojstvima ovog proizvoda možemo govoriti ako mislimo na kuhano, ili najviše, pirjano meso.
Osim koliko kalorija ima pileći file, korisno je znati da je pileće meso proizvod bogat proteinima. Stoga ga mogu koristiti oni koji se odluče za izgradnju mišića. Također ima pozitivan učinak na mozak, diobu stanica i strukturu kostiju.
Koliko kalorija ima piletina sa roštilja?
Pileće meso sadrži histamin, pa ljudi osjetljivi na ovaj element mogu doživjeti alergijsku reakciju. Budite oprezni pri kuhanju, jer nedovoljna prerada može učiniti proizvod dobrim plodnim tlom za patogene bakterije i može uzrokovati po život opasnu gastrointestinalnu bolest kod ljudi - salmonelozu. A dimljena perad i piletina na žaru mogu doprinijeti pojavi malignih tumora. To je zbog činjenice da se tokom procesa kuhanja aminokiseline modificiraju u mesu i akumuliraju se radioaktivni izotopi. Zato prebrojite koliko kalorija ima piletina i jedite samo zdravu hranu.
Još više o temi
Uprkos svojim visokim korisnim svojstvima, mandžurski orasi se retko koriste u prehrambene svrhe odmah nakon sakupljanja: to je povezano sa velikim poteškoćama...
Razvijeno je nekoliko dijeta za pravilnu prehranu pacijenata s dijagnozom peptičkog ulkusa. U akutnoj fazi propisano je...
Poslednjih godina se mnogo govori o lečenju hranom. Ali koliko su istiniti svi različiti koncepti zdrave prehrane? stvarno...
Sistem ishrane protiv raka razvijen je kako bi se smanjio rizik od razvoja tumora u organizmu. Prvo...
Mnogi su sigurni da je sušeno voće strogo zabranjeno tokom dijete, jer je sadržaj sušenog voća i bobičastog voća previsok...
Od pilećeg mesa mogu se pripremiti neverovatno ukusna i zdrava jela. Ovaj proizvod ima puno korisnih svojstava i odlikuje se niskim sadržajem kalorija. Upravo je piletina uključena u sve dijetalne jelovnike i ukrašava mnoga niskokalorična jela. Predlažemo da saznate koliko kalorija ima piletina i kako ovaj pokazatelj ovisi o načinu njegove pripreme ili korištenim dijelovima trupa.
Pileće kalorije
- Kuvana piletina. Njegov kalorijski sadržaj je samo 135 kcal/100g. Stoga možete bezbedno uživati u mekom kuvanom mesu i ne brinuti o debljanju. Međutim, ako koristite najdeblje dijelove piletine ili mesa sa kožom, brojke će porasti na 195 Kcal/100g.
- Pržena piletina. Sadržaj kalorija - 210 kcal/100 g. Pokazatelj je prilično nizak u odnosu na druge vrste prženog mesa.
- Piletina na žaru. Sadržaj kalorija - 92 kcal/100g. Ovaj nizak nivo postiže se činjenicom da se većina masnoće taloži tokom procesa kuvanja.
- Dimljena piletina. Sadržaj kalorija - 260 Kcal/100g. Ako tijekom kuhanja skinete kožu s piletine, kalorijski sadržaj će se smanjiti za gotovo polovicu.
- Pečena piletina. Njegov kalorijski sadržaj je 207 kcal/100g.
Kalorijski sadržaj pojedinih dijelova piletine
Važno je znati da različiti dijelovi piletine imaju svoj kalorijski sadržaj. Na primjer, sadržaj kalorija dajemo u kuhanom obliku.
- Butine - 158 Kcal/100g.
- Leđa - 306 Kcal/100g.
- Krilca - 186 Kcal/100g.
- Grudi - 113 Kcal/100g.
U člancima u ovoj rubrici pronaći ćete mnoga zanimljiva i zdrava jela koja možete pripremiti kod kuće i zadovoljiti svoje najmilije.
Piletina je najpopularniji mesni proizvod. Nizak sadržaj kalorija u piletini omogućava joj da postane osnova za većinu dijeta. Omjer proteina prema mastima i ugljikohidratima u njemu je optimalan. Još jedna prednost piletine je što se brzo kuva i ima blag ukus.
Svi sportisti i bodibilderi uključuju piletinu u ishranu, posebno prsa, jer sadrži veliku količinu proteina. A u svrhu mršavljenja, često jedu pileća prsa pečena u rerni.
Koje su prednosti pilećeg mesa?
Piletina je univerzalni proizvod, može se kuhati, pržiti u tavi ili na roštilju, dinstati i peći u pećnici. Od piletine se priprema mleveno meso, dodaje se mesnim varivima, kuva se pilav, žele, supe i pileća čorba. Koriste se i pileće iznutrice, kao što su srce, jetra i želuci.
Vrijeme je da saznate koliko kalorija ima piletina? Sadržaj kalorija se računa na 100 grama. proizvod. Stručnjaci procjenjuju piletinu na 108 kcal. Pileće meso je prepoznato kao dijetalno i preporučuje se za konzumaciju onima koji žele smršaviti. Piletina se može konzumirati za dijabetes, čireve, poliartritis i giht. Piletina je preventiva protiv hipertenzije, srčanog udara, moždanog udara i ateroskleroze. Pileća čorba je dobra za prehladu i depresiju.
Piletina je izvor esencijalnih aminokiselina, važnih minerala i vitamina za jačanje imunološkog sistema. Piletina sadrži vitamine B, vitamin A, C, PP. Sadrži kolin, neophodan za rad jetre, bubrega i nadbubrežnih žlijezda.
Pileća prsa sadrže kalcijum, magnezijum, cink, gvožđe, fosfor, natrijum, kalijum, selen, mangan i bakar. Meso prsa pomaže u normalizaciji krvnog pritiska, smanjenju otoka i poboljšanju prijenosa nervnih impulsa.
S obzirom na maksimalan omjer vitamina i minerala s niskim sadržajem kalorija, pileće meso se smatra ljekovitim i hranjivim. Kada jedete piletinu, osoba se poboljšava, imunitet, a ujedno i raspoloženje.
Kako metode kuhanja mijenjaju kalorijski sadržaj piletine
Kalorični sadržaj piletine može se povećati ili smanjiti ovisno o načinu pripreme.
Kuvana piletina sadrži 204 kcal. Istovremeno, omjer proteina i masti je optimalan za dijetalna jela. Kuvana piletina ne čini da se osećate bolje. Povećava mišićnu masu i potiče sagorijevanje masti.
Pohovana piletina je najkaloričnija, oko 240 kcal. Kontraindiciran je za osobe koje imaju prekomjernu težinu i visok nivo holesterola. Kalorični sadržaj pržene piletine možete smanjiti tako što ćete oguliti kožu i odrezati višak masnoće.
Kalorični sadržaj pirjane piletine je prilično visok - 237 kcal, ali ne sadrži kolesterol niti štetne kancerogene tvari, pa je mnogo zdravije od pržene piletine.
Svi volimo meso sa roštilja. Dakle, koliko kalorija ima piletina na žaru? Otprilike 210 kcal i ovaj rezultat nam omogućava da ga smatramo korisnim. Takvu piletinu preporučljivo je napraviti sami ili kupiti samo na provjerenim mjestima koja ne dodaju štetne kemijske dodatke za poboljšanje okusa.
Najmanje kalorija sadrži pileći ćevap. Nježni i ukusni komadi pogodni su za sve, sportiste i osobe na dijeti i svakoga.
Koliko kalorija ima svaki komad piletine?
- Pileća leđa. Pileća leđa, krilca i butine imaju najveći sadržaj kalorija. Poleđina sadrži 306 kcal. Mnoge domaćice ga koriste za pripremu pilećeg bujona i temeljca za supu. Leđa sadrže mnogo masti, pa se učestala konzumacija ne preporučuje osobama koje žele da smršaju.
- Pileća krilca. Sadrže 186 kcal. Krilca se često peku odvojeno na roštilju ili se dodaju u supe kako bi se stvorila bogata juha.
- Pileći butovi. Sadrže 181 kcal. Pileći butovi se obično prže, pirjaju ili prave ćevap. Nažalost, ne mogu se koristiti kao dijetalna hrana zbog visokog sadržaja kalorija.
- Pileće noge. Poznati pileći butovi sadrže 158 kcal. Pržene i sa svojom voljenom hrskavom koricom, izvor su kolesterola i štete jetri i želucu.
- Pileća prsa. Ovo je najzdraviji i najnekaloričniji dio piletine. Za 100 gr. sadrži samo 113 kcal.
Sada znate koliko je piletina zdrava i štetna. Uprkos činjenici da se pileće meso smatra dijetalnim, mnogi delovi piletine, kao što su butine, leđa i krilca, su veoma kalorični, posebno kada su prženi. Ljudi na dijeti bi trebali izbjegavati takva jela. Pileća prsa su, naprotiv, veoma zdrava, niskokalorična i, kuvana ili na žaru, nezaobilazan su dijetetski proizvod.
Video kuvanja pirjane piletine
Pileće meso je kod nas najčešće konzumirano meso. Od svih vrsta mesa, ono je ne samo najpristupačnije, već i najdijetnije, te stoga čini osnovu mnogih dijeta. Kao što znate, kada je kuvana ima najmanje kalorija, ali ne znaju svi koliko kalorija ima u kuvanoj piletini.
Korisna svojstva kuhane piletinePileće meso, jer je ukusno, hranljivo i niskokalorično, osim što ga organizam lako apsorbuje, dobro je i za zdravlje. Količina proteina u njemu dostiže 22%, dok masti nema više od 10%. Meso ove ptice bogato je mikro- i makroelementima (bakar, magnezijum, kalijum, gvožđe, cink, itd.), kao i vitaminima E i A, koji su tako neophodni organizmu. Međutim, to nije jedino što pileće meso čini dijetalnim i korisnim za zdravu prehranu. Važna je i činjenica koliko kalorija ima piletina općenito, ali sada ćemo pogledati njenu kuhanu verziju.
Kalorijski sadržaj kuvane piletine
Visoki ukus i dijetalna svojstva ovog mesa peradi poznati su od davnina i do danas se koriste za obnavljanje organizma nakon teških bolesti, jer ovaj proizvod može ojačati imuni sistem i vratiti snagu. Ljude koji ga jedu dok su na dijeti prvenstveno zanima pitanje koliko kalorija ima kuhana piletina, jer u ovom obliku ima najmanje kalorija. Tako je kalorijski sadržaj kuhanog pilećeg filea na 100 g proizvoda 135 kcal, a najmasnija verzija, meso sa kožom, koja može dostići 195 kcal u kalorijskom sadržaju.
Kako pravilno skuvati pileće meso?Zbog činjenice da je pileći file minimalan, koristi se u svim vrstama dijeta. Istovremeno, nije zabranjeno njegovo kombiniranje s drugim proizvodima. Osim toga, možete jesti i druge delove ptice. Kada koristite krakove ili pileća prsa, nakon ispiranja stavite ih u šerpu s vodom i prokuhajte. Preporučuje se da nakon 5 minuta kuvanja ocedite vodu, prelijte meso hladnom čistom vodom, pa tek onda nastavite sa kuvanjem. Kao rezultat ovih radnji, moći ćete se riješiti hormona i antibiotika ako su korišteni u uzgoju živine. Nakon toga meso treba posoliti i skuvati dok ne omekša, a zatim iseći na sitne komade. Odličan dodatak kuvanoj piletini, uključujući i dijetalni meni, bio bi pirinač, opran i kuvan u slanoj vodi.
O prehrambenim prednostima pilećeg mesa se stalno raspravlja. Ali da li su različiti delovi piletine podjednako zdravi? Vrijedi početi s činjenicom da je preporučljivo kuhati, a samim tim i jesti piletinu bez kože, jer se ovdje nakuplja kolesterol. Nataložen na zidovima krvnih sudova, može izazvati. Kalorijski sadržaj pulpe bez kože je 241 kcal na 100 g proizvoda. Pileći file se smatra najslabijem kalorijama, njegov sadržaj kalorija je 113 kcal na 100 g. Nešto je gora situacija sa šunkom. Njihov kalorijski sadržaj je 180 kcal na 100 g proizvoda. Osim toga, u njima se akumuliraju antibiotici koji se koriste pri uzgoju pilića na peradarskim farmama.
Kuvana piletina
Kalorični sadržaj pilećeg mesa ovisi o načinu toplinske obrade. Energetska vrijednost kuhane piletine je najniža - samo 140 kilokalorija na 100 g, što je prilično malo za meso. Ako želite kuhati pileću juhu, kuhari i nutricionisti jednoglasno savjetuju da ispustite prvu vodu. Na ovaj način ne samo da ćete se riješiti viška masnoće, već ćete i značajno smanjiti sadržaj kalorija u juhi. Kuvani file i butovi sadrže 95 kcal, odnosno 170 kcal na 100 g.
Pirjana piletina
Pirjanje je još jedan način kuhanja koji piletinu održava niskim kalorijama. Postoji mnogo različitih načina za dinstanje piletine, najčešći je piletina sa povrćem. Za ovo jelo uzmite bilo koji dio piletine i one koje volite, tako da svaka domaćica ovo jelo napravi drugačije, a samim tim i energetska vrijednost je drugačija. Koliko je kalorija u gulašu? piletina? U prosjeku, pirjana piletina sadrži oko 130 do 170 kilokalorija na 100 g, ovisno o sastojcima jela.
Koliko kalorija ima dimljena piletina?
Dimljena piletina se smatra manje-više laganim proizvodom ako se jede bez kože. Ukupni kalorijski sadržaj takve piletine je 190 kcal na 100 g dimljenih prsa - 120 kcal na 100 g. noge – 166 kcal na 100 g; krilca – 206 kcal na 100 g.
Mlado pileće meso se brže kuva i mekše je. Perad je pogodna za čorbu i kuhanje, ali za prženje i dimljenje birajte perad iz trgovine. Ova ptica se priprema na različite načine i dobra je u bilo kojem obliku, samo odaberite način koji vam odgovara.
Riješite se opasnih papiloma ZAUVIJEK
Jednostavan i dokazan način da se riješite papiloma i bradavica bez opasnih posljedica. Saznajte kako >>
Koliko kalorija ima piletina?
Pileće meso je najčešće i često se koristi kao hrana. Od njega se pripremaju razna jela (prva i druga), salate, suflei, a koristi se kao nadjev za pite i peciva. Osim što je proizvod veoma ukusan, on je i zdrav, posebno za one koji žele da smršaju.
Nutritivna vrijednost mesa
Piletina sadrži veliku količinu proteina (raznih, od kolagena i elastina koji je dobar za zglobove, do proteina hrskavice), širok spektar aminokiselina, glutaminsku kiselinu, minerale (cink, fosfor, gvožđe, kalijum), vitamine (E , A , grupa B, C, PP), eterična ulja. Takođe sadrži male količine holesterola i masti.
Sastav BJU za kuhanu piletinu bez kože uključuje 25,2/7,4/0,0 g na 100 grama gotovog proizvoda.
Ispod su pokazatelji BJU peradi pripremljene na različite načine:
- Sa kožom - 25,0/12,0/0,0 g
- Pečeno - 20,39/11,43/1,52 g
- U rukavu - 17,97/10,97/1,84 g
- Pržene - 26,0/12,0/0,0 g
- Dimljeno - 27,58/8,2/0,0 g
- Pečeno sa pečurkama i kukuruzom - 9,9/1,7/6,3 g
- Kuvano (kuvano u loncu sa povrćem) - 9,5/0,5/1,9 g
- Pirjano sa povrćem - 7,1/5,5/9,6 g
- Pečena kremasta piletina sa brokulom - 9,9/4,1/4,3 g
- Pržene u soja sosu - 14,7/15,7/2,5 g
- U sosu od pomorandže - 12,6/10,8/3,2 g
- Pohovano (bez ulja) - 22,9/1,9/1,1 g
- U marinadi od narandže - 8,8/5,1/4,2 g
- Pečeni file u rerni sa sirom - 22,3/9,7/0,2 g
- Indikatori prsa pečenih u rerni - 16,4/2,5/2,2 g
- Užina “Piletina u naranči” - 17.114/.0.8/3.6 g
- Sa ananasom u soja sosu - 11,1/11,0/5,3 g
- Cijeli bez kože - 23,3/6,0/0,3 g
- Grudi - 28,7/5,0/0,2 g
- Noge - 27,4/11,7/0,0 g
- Cela, pečena u rerni sa konvekcijom - 20,4/9,4/2,0 g
Pileće kalorije
Prilično je teško reći koliko kalorija ima u ovom mesu. Sve ovisi o opciji kuhanja. Piletina na pari ima najmanje kalorija - 135 kcal na 100 grama proizvoda. Kuhano bez kože - 170 jedinica.
Pogledajmo performanse peradi pripremljene prema različitim receptima:
- Sa kožom - 214,0 kcal.
- Pečeno - 200.01.
- U rukavu - 174,56 jedinica.
- Indikatori za pržene - 210 kcal.
- Dimljeni - 184 kom.
- Pečeno sa pečurkama i kukuruzom - 82.
- Kuvano u loncu sa povrćem - 51,5 kcal.
- Indikatori za perad pirjanu sa povrćem - 125 jedinica.
- Pečena kremasta piletina sa brokolijem - 91,9 kcal.
- Pržene u soja sosu - 210,2.
- U sosu od pomorandže - 160,2 jedinica.
- Pohovano (bez ulja) - 112,6 kcal.
- U marinadi od narandže - 86,7 jedinica.
- Pečeno u rerni sa sirom - 181,96 kom.
- Pečena prsa u rerni - 100,7 kcal.
- Predjelo “Piletina u narandzi” - 92.9.
- Sa ananasom u soja sosu - 164,7.
Podaci za piletinu sa roštilja su sljedeći:
- Cijeli bez kože - 126 kcal.
- Grudi - 158 jedinica.
- Noge - 199.
- Cijela, kuhana u fritezi - 166 kcal.
Kao što vidite, pileće meso je idealan proizvod za one koji žele brzo i trajno izgubiti višak kilograma. Postoje čak i dani posta i dijeta sa pilećim prsima.
Ptica se odlično slaže sa krompirom, žitaricama, testeninom, povrćem, začinskim biljem i začinima. Ali sve dodatne komponente i prilozi moraju se uzeti u obzir prilikom pripreme jela, jer mogu značajno povećati kalorijski sadržaj jela.
Najefikasniji način za prestanak pušenja
U kontaktu sa
4 od 5Piletina je najčešća vrsta mesa. Zbog niskog sadržaja kalorija, piletina je postala sastavni dio popularne prehrane.. Piletina sadrži veliku količinu proteina s minimalnim sadržajem masti i ugljikohidrata. Osim toga, pileće meso se brzo kuha, mekano je, nježno i jeftino.
Na meniju bodibildera i sportista uvek je niskokalorična piletina. Za dijetalne svrhe i za dobivanje mišićne mase koriste se kuhana pileća prsa sa sadržajem kalorija od 113 kcal na 100 g. Pileća prsa kuhana u pećnici također zadržavaju puno korisnih tvari i pogodna su za mršavljenje.
Kalorijski sadržaj piletine, njena upotreba i svojstva
Piletina se može jesti kuvana, kao i dinstana, pečena i pržena. Od pilećeg mesa se dobija lagano mleveno meso za kotlete, ćufte i ćufte. Piletina je pogodna za pripremu variva, tepsija, prvih jela, pilava, suflea, želea. Osim mesa, u kulinarstvu se koriste i pileći iznutrici - želudac, srce, džigerica.
Prosječan kalorijski sadržaj piletine je 108 kcal na 100 g. Pileće meso je dijetetski proizvod i preporučuje se svima koji žele smršaviti ili održati težinu. Piletina je indicirana za peptičke čireve, giht, dijabetes i poliartritis. Piletina služi kao sredstvo za prevenciju srčanog udara, hipertenzije, vaskularne ateroskleroze i moždanog udara. Pileća juha je korisna kod prehlade, slabosti i apatije.
Sa niskim sadržajem kalorija, piletina je pristupačan izvor esencijalnih aminokiselina, vitamina i minerala koji pomažu u jačanju imunološkog sistema. Piletina sadrži vitamine grupe B, A, C, PP. Sadrži i kolin, koji normalizira rad nadbubrežnih žlijezda i bubrega, te pomaže u čišćenju jetre od viška masnoća.
Pileća prsa sadrže makro- i mikroelemente: fosfor, kalijum, natrijum, kalcijum, magnezijum, selen, gvožđe, cink, mangan, bakar. Bijelo pileće meso normalizira krvni tlak, ublažava otekline i utiče na prijenos nervnih impulsa.
Pileća prsa imaju nizak sadržaj kalorija, pa se koriste u dijetetskoj prehrani. Da biste smršali, grudi se moraju skuvati ili kuvati u rerni. Meso je najbolje kombinovati sa povrćem.
Sa velikim skupom vitamina, nutrijenata i niskim sadržajem kalorija, piletina se može svrstati u medicinski proizvod. Jedenje piletine dovodi do poboljšanja dobrobiti, povećanja imuniteta i vitalnosti.
Bijelo pileće meso je uključeno u jelovnik osoba sa bolestima probavnog sistema, gastritisom, srčanim oboljenjima, gastritisom i čirevima.
Šta određuje kalorijski sadržaj piletine?
Kalorični sadržaj kuvane piletine je 204 kcal na 100 g, od čega su 20,8 g proteina, 8,8 g masti. Prihvatljiv omjer proteina i masti, kao i nizak sadržaj kalorija u kuhanoj piletini čini je apsolutno dijetalnim jelom. Od kuvanog pilećeg mesa nemoguće je biti bolje. Pomaže u uklanjanju viška tjelesne masti i povećava mišićnu masu tokom sporta.
Pržena živina sadrži 11 g masti i 26,3 g proteina. Ovo jelo nije prikladno za osobe koje imaju višak kilograma ili imaju visok nivo holesterola. Da bi se smanjila nutritivna vrijednost piletine, potrebno je ukloniti kožu i masnoću.
Kalorični sadržaj dinstane piletine je 237 kcal na 100 g. Pirjana piletina je mnogo zdravija od pržene, jer ne sadrži holesterol i karcinogene.
Piletina na žaru nema toliko kalorija kao pržena piletina - 210 kcal na 100 g Piletina na žaru je sama po sebi zdrav proizvod. Bolje je kuhati piletinu sami ili na sigurnim, provjerenim mjestima. Piletina začinjena hemijskim dodacima sa neograničenim rokom trajanja može izazvati ozbiljno trovanje. Domaća piletina sa roštilja ima mnogo manje kalorija od kupovne piletine.
Pileći ćevap ima minimalni sadržaj kalorija - 116 kcal na 100 g Mirisno, nježno meso na vatri neće pokvariti ni najstrožu dijetu.
Svaki dio piletine ima svoj kalorijski sadržaj. Približan kalorijski sadržaj pilećih želudaca je 130 kcal na 100 g. Pileći želuci su bogati proteinima, ali ne bi trebali zamijeniti obično meso. Zbog umjerenog sadržaja kalorija u pilećim želucima, preporučuju se za mršavljenje.
Pileći butovi, krilca i leđa smatraju se najkaloričnijima. Kalorični sadržaj pilećeg buta je 181 kcal na 100 g. Dio buta je odličan za ćevape, prženje i dinstanje. Zbog visokog sadržaja kalorija u pilećim butovima, ne preporučuje se za dijetetsku ishranu.
Kalorični sadržaj krilaca je 186 kcal na 100 g. Obično se dodaju u prva jela za bogatstvo ili prže dok ne postanu hrskavi.
Kalorični sadržaj pilećih leđa je 306 kcal na 100 g. Pogodan je za pripremu bogatih čorba, supa, borša i umaka. Leđa sadrže dosta masti, pa ih je bolje ograničiti u ishrani.
Popularni pileći butovi sadrže 158 kcal na 100 g Pržene nogice sa hrskavom koricom pravi su udarac za jetru, želudac i direktan izvor kolesterola. Nutricionisti savjetuju zamjenu prženih pilećih nogu kuhanim ili pečenim prsima.
Popularni članci
Pileće kalorije: 160 kcal.*
* prosječna vrijednost na 100 grama, ovisi o dijelu trupa i načinu kuhanja
Od piletine možete pripremiti mnoga ukusna jela koja su hranljiva i korisna za organizam. Meso je klasifikovano kao dijetalno, najvažnije je odabrati pravi dio i način termičke obrade.
Koliko kalorija ima piletina
Najdijetniji dio trupa peradi je filet, s kalorijskim sadržajem od oko 110 kcal. Ne sadrži ugljikohidrate, minimalan sadržaj masti i puno proteina. File se može uključiti u prehranu za različite dijete, uključujući i najstrože. Više o tome i njegovim prednostima za mršavljenje možete saznati iz članka.
Po energetskoj vrijednosti, piletina se može porediti sa morskim plodovima ili slatkovodnom ribom.
Zbog malog sadržaja masti, organizam se brzo zasiti ovim mesom, a pri varenju proizvoda nema nikakvih problema i neugodnosti. Nemaju svi dijelovi trupa istu nutritivnu vrijednost. Sadržaj kalorija u pilećim butovima i krilima je veći od onih u prsima - 185 i 186 kcal, respektivno. Ne preporučuje se prekomjerna upotreba pileće kože tokom dijete. Uprkos odličnom ukusu koji ovaj deo dobija pečenjem, njegov kalorijski sadržaj prelazi 212 kcal na 100 g.
Pohovana, kuvana, pečena piletina
Prilikom pripreme jela treba uzeti u obzir razlike u nivou holesterola i masti u različitim delovima ptice. Odabiru metode obrade proizvoda također se mora pristupiti odgovorno. Možete jesti kuhano mekano meso bez brige o svojoj figuri, kalorijski sadržaj piletine u ovom slučaju ne prelazi 140 kcal kada koristite nemasne dijelove. U suprotnom, indikator će se povećati na 200 kcal.
Ako se držite zdrave prehrane ili pokušavate smršaviti, možete peći ili dinstati pileći file (do 100 kcal).
Zanimljivo je da je kalorijski sadržaj piletine bez kože na žaru samo 126 kcal. To je zbog činjenice da se većina masnoće toči preko vatre. Kalorični sadržaj pržene piletine je oko 210 kcal, što je prilično nisko u odnosu na druge vrste mesa, poput svinjetine. Vrijedi napomenuti da kada se skine koža, vrijednost se smanjuje. Možete uporediti nutritivni sastav (BJU) sirovih, kuvanih i prženih pilećih prsa.
Kalorijski sadržaj pilećih nusproizvoda
Dobrobiti iznutrica za organizam nakon bolesti, smanjenog imuniteta ili tokom intenzivnog mršavljenja su značajne. Redovnom konzumacijom pilećih želudaca, koji sadrže oko 130 kcal, normalizuje se rad kardiovaskularnog sistema, jačaju zaštitne funkcije, poboljšava se stanje kose i kože.
Hrana sa niskim sadržajem masti - pupci (115 kcal) i pileća srca (160 kcal).
Od mljevenog mesa (140 kcal) možete kuhati sve vrste jela, a na bazi pilećeg bujona kuhati supe. Ako se pravi od nemasnog bijelog mesa, onda je vrijednost na 100 g ekvivalentna samo 20 kcal. Najbolje je koristiti reciklirani bujon.
Tabela kalorija piletine na 100 grama
Tablica kalorijskog sadržaja na 100 g pomoći će vam da što preciznije odredite kolika je nutritivna vrijednost u različitim dijelovima trupa i kako se mijenja ovisno o načinu kuhanja mesa.
Od većine vrsta mesa, piletina se ističe po dijetalnim svojstvima i visokim sadržajem proteina i drugih korisnih elemenata. Nutricionisti savjetuju sportaše, djecu i one koji gube na težini da svakodnevno koriste ovaj proizvod.