План выращивания товарной пеляди. Курсовая работа. Разведение сырка в пруду
Институт биологии АН КирССР, Фрунзе
При выращивании монокультуры карпа в нагульных прудах запасы зоопланктона в значительной степени недоиспользуются. В большинстве озер Киргизии, в том числе и оз. Иссык-Куль, зоопланктон, особенно открытой части водоема, также недоиспользуется или используется малоценными, тугорослыми рыбами. Следовательно, вселение быстрорастущих рыб-планктофагов в водоемы республики является одним из рациональных путей увеличения их рыбопродуктивности.
Первым таким вселенцем в водоемы Киргизии стала пелядь, завезенная из прудхоза "Ропша" 9 мая 1963 г. личинками в возрасте трех дней. Личинки были помещены в карповые пруды № 19 (площадь 3 га) и № 32 (площадь 3,2 га) Фрунзенского госрыбхоза. Глубина прудов - 2-2,5 м и лишь у водоспуска - до 3 м. Норма посадки личинок пеляди в пруды была завышенной и составляла 55 тыс./га. Посадка же карпа, как и обычно в хозяйстве, была пятикратной. Температура воды в опытных прудах за время исследований равнялась 16-28°, суточное колебание ее не превышало 6-8°. Газовый режим был благоприятным, содержание кислорода варьировало от 4 до 11,6 мг/л.
Ведущими в зоопланктоне опытных прудов являлись коловратки, ветвистоусые и в меньшем количестве - веслоногие рачки. До 1963 г. на пруде № 32 содержались утки. В результате удобренности этого пруда планктон его был богаче, чем в пруду № 19. Это не замедлило сказаться на темпе роста личинок пеляди.
Во избежание травмирования сеголетков осенний отлов не производился, и вся рыба была сконцентрирована на зимовку в пруду № 32 совместно с карпом. Газовые и термические условия зимовки были нормальными. В конце марта 1964 г. из пруда № 32 пелядь пересадили на нагул в пруд № 34 (площадь 4 га; норма посадки 400 шт./га) и пруд № 38 (площадь 24 га; норма посадки 200 тт./га). Отлов и пересадка пеляди после зимовки осуществлялись при температуре воды 11° вместо рекомендуемых для таких работ 4-5° и ниже. Тем не менее при транспортировке пеляди отхода не наблюдалось, что, по-видимому, объясняется кратковременностью перевозки и незначительной плотностью рыбы.
Произведенный осенью контрольный отлов двухлетков пеляди в пруду № 38 показал, что средняя длина их - 23-24 см при весе 110-120 г, в виде исключения - 180 г. На втором году достигло половой зрелости 60% рыб. Из вскрытых 82 двухлетков самки составляли 45,1%, самцы - 54,9%, в том числе 20 самок и 28 самцов достигли половой зрелости.
В пище молоди пеляди самое значительное место занимают дафнии, затем идут босмины и детрит.
Соотношение компонентов в пище резко изменяется по месяцам. С мая по август, в связи с максимумом биомассы зоопланктона, основную пищу молоди составляют ветвистоусые рачки. Осенью состав пищи несколько меняется: значительное место занимают и коловратки. Так, например, у исследованных 35 двухлетков, отловленных в октябре 1964 г., 52% объема пищевого комка занимали босмины, 41,5% - коловратки.
Представляет интерес сравнение роста пеляди исследуемых нами прудов с пелядью из других водоемов. Несмотря на неприспособленность прудов для выращивания личинок пеляди, росла она довольно хорошо. Средний вес сеголетков составлял 15-18 г, двухлетков - 110-120 г. В оз. Ендырь вес соответственно был равен 15-20 и 70-90 г. В прудах Ленинградской области (на родине нашей пеляди) сеголетки достигают 16-44, двухлетки - 100-550 г. Отставание в росте нашей пеляди от последних связано, по-видимому, с низкой кормовой базой опытных прудов и завышенной плотностью посадки рыб.
С целью проведения опыта инкубации икры пеляди в ноябре 1964 г. из Фрунзенского госрыбхоза на биостанцию АН КирССР было перевезено 115 двухлетков рыб этого вида. Уже в первой половине декабря часть из них дозрела. От текучих особей удалось получить икру и сперму. Инкубация икры проходила при относительно высокой температуре, следствием чего явилось значительное сокращение периода инкубации. Отрицательного влияния такого сокращения на первых этапах постэмбрионального развития личинок пеляди нами не обнаружено.
Таким образом, первый опыт выращивания пеляди в Киргизии дает основание считать этот вид весьма перспективным для водоемов нашей республики и заслуживающим большого внимания.
Совершенно ясно, что рыбохозяйственное освоение пеляди в новых условиях неизбежно связано с искусственным ее разведением. Поэтому задача рыбохозяйственного освоения водоемов этим видом может быть решена путем выполнения следующих условий: 1) сформирование маточного стада; 2) разработка и организация заводского метода инкубации икры; 3) разработка биотехники массового выращивания сеголетков - посадочного материала для зарыбления озер и прудов.
Пелядь, либо сырок (лат. Coregonus peled) — озёрно-речная рыба, род сигов. Обитает в бассейнах рек Северного Ледовитого океана от Мезени до Колымы. Питается ракообразными. Имеет промысловое значение, разводится также искусственно.
Отряд: лососеобразные — Salmoniformes
Семейство: сиговые — Coregonidae
Род: сиги — Coregonus
Вид: пелядь — Coregonus peled (Gmelin)
Общее описание
Тело высочайшее, с горбинкой, светлое на боках и в брюшной части, темные пятнышки на голове и спинном плавнике. Рот конечный, однако нижняя челюсть немного выдается. Спина сходу за головой чуть-чуть горбатая. Меж спинным и хвостовым плавниками находится жировой плавник. Чешуя плотно и прочно посиживает на теле. Общий фон расцветки пеляди как у обычной пелагической рыбы: спина и голова черные, бока и брюшко серебристые. На спинном плавнике и голове есть черные пятнышки темного цвета. В период нереста на теле повдоль боковой полосы возникают белоснежные эпителиальные бугорки, так именуемая «жемчужная сыпь», которая исчезает после нереста.
Пелядь отличается высочайшей экологической пластичностью и способна создавать локальные формы, отличающиеся по морфологии, темпу роста, плодовитости и питанию. Обычно выделяют 3 формы: речную, которая обитает в реках и для нагула входит в пойменные озера; озерную, которая никогда не покидает озеро и отличается неплохим, или замедленным ростом; озерно-речную, основная часть жизни у которой проходит в озере, а для размножения подымается в притоки. В неких озерах встречается карликовая форма пеляди.
Размеры
Обычно размеры пеляди не превосходят 32-36 см. Самые большие рыбы добиваются длины 58 см и массы 3 кг. Длительность жизни пеляди не превосходит 11-12 лет.
Сфера обитания
Стайная рыба. Предпочитает озера, в реках — затишные участки. Держится в толще воды. Пелядь избегает мест с обильно развитой аква растительностью. В озерах и водохранилищах половозрелые рыбы в летнее время выбирают держаться разрозненно на глубочайших местах. Молодь почаще есть возможность повстречать в прибрежной зоне со слабо развитой растительностью. Речная пелядь после вскрытия реки для откорма входит в пойменные озера, подымается в притоки на недалекие расстояния, встречается в кормных протоках, старицах, придерживаясь в их открытых участков. Длительность нагула определяется уровнем и временем стояния воды. С падением уровня воды пелядь покидает нагульные водоемы и ворачивается в реку.
Питание
Пелядь питается в главном планктонными организмами. В осенне-зимний период существенное место в рационе занимают личинки хирономид, моллюски и донные виды ветвистоусых и веслоногих рачков. В желудках больших рыб время от времени встречается икра и молодь других видов (карася, окуня, плотвы). В период нереста озерная, а речная и во время нерестовой передвижения не питаются либо питаются очень слабо.
Нерест
Возраст пришествия половой зрелости пеляди находится в зависимости от гидрологических и кормовых критерий водоема. Нерест в реках наблюдается в октябре, в озерах — в ноябре-декабре после установления ледового покрытия, на глубине 2-3 м, при температуре воды около 1 °С. Самка откладывает икру желтого цвета, поперечником 1,3-1,5 мм, в один прием обычно на галечные либо песочные грунты. Нерестует пелядь в направление жизни пару раз, однако неежегодно. Плодовитость пеляди колеблется от 9 до 183 тыс. икринок. Инкубационный период икры продолжается около 6-8 месяцев. Личинки выклевываются весной, после распаления льда. Питание их сначало проходит за счет огромного припаса питательных веществ в желточном мешке, потом по мере его рассасывания перебегают на микроорганизмы зоопланктона.
Разведение
Пелядь — промысловая рыба. Удачно разводится, отличается неплохим темпом роста. Неплохой рост, нетребовательность к качеству воды, внедрение кормов, не поедаемых другими рыбами, маневренность процесса воспроизводства делают пелядь комфортным объектом для акклиматизации и рыбохозяйственного использования. При всем этом она нередко превосходит собственных сиговых сородичей интенсивностью роста и массой, не теряя вкусовых свойств мяса. При выращивании уже к озари третьего года жизни ее длина добивается 33 см, масса 690 г, а на четвертом году — 1120 г.
Вопросы ловли
Ловят пелядь неводами и жаберными сетями весной при выходе её на пастбища, летом в период нагула и осенью — зимой в период нереста, однако на рыбохозяйственных водоёмах, где проводятся работы по акклиматизации, вылов её запрещён.
Первоисточники:
Как разводить пелядь?
Пелядь, либо сырок (лат. Coregonus peled) — озёрно-речная рыба, род сигов. Обитает в бассейнах рек Северного Ледовитого океана от Мезени до Колымы. Питается ракообразными. Имеет промысловое значение, разводится также искусственно. Отряд: лососеобразные — Salmoniformes Семейство: сиговые — Coregonidae Род: сиги — Coregonus Вид: пелядь — Coregonus peled (Gmelin) Общее описание Тело высочайшее, с горбинкой, светлое...
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
ФГБОУ ВПО «Ульяновская Государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина»
Курсовая работа
«БИОТЕХНИКА РАЗВЕДЕНИЯ И ВЫРАЩИВАНИЯ
ПЕЛЯДЬ (Coregonus peled)»
Курсовую работу выполнил:
студент 3 курса направления
подготовки ВБР и аквакультуры,
очной формы обучения
Маркина А. В.
Руководитель курсовой работы:
Васина С.Б.
Ульяновск 2013
Введение……………………………………………………………….……….3
Биологическая характеристика пеляди Coregonus peled……………………5
Физико- географическая характеристика р. Абакан…………………….......6
Биотехнология выращивания пеляди Coregonus peled в садковых хозяйствах……………………………………………………………………...7
Формирование ремонтно-маточного стада пеляди Coregonus peled……….7
Взятие половых продуктов……………………………………………………8
Оплодотворение…………………………………………………………….....9
Учет икры при закладки в инкубационные аппараты……………………..10
Инкубация икры и инкубационные аппараты……………………………...10
Характеристика садков для выращивания пеляди Coregonus peled………12
Состав и инженерное обеспечение садкового хозяйства………………….15
Перечень рыбоводного оборудования Аппарат Вейса…………………….15
Расчетная часть……………………………………………………………….16
Список использованных источников ………………………………………20
Введение
Разведение рыбы - столь же древняя сфера деятельности человека, как и разведение домашних животных. Однако рыбоводство развивалось значительно медленнее и еще не миновало стадию поиска. Это объясняется многими причинами, среди которых важнейшей является возможность удовлетворения спроса на рыбу за счет естественных водоемов. Рыбу проще ловить, чем разводить. Еще в первые десятилетия нашего века существовала уверенность в том, что запасы рыбы неисчерпаемы и для бесконечного увеличения объема промысла надо только совершенствовать орудия лова. Наконец численность рыб в естественных водоемах начала неуклонно падать. Этот процесс продолжается и поныне, что явилось основной причиной современного прогрессирующего развития рыбоводства.
Сейчас в нашей стране рыбоводство характеризуется стабильным ростом. Ныне сложились четыре основные формы рыбоводства - прудовое, индустриальное (тепловодное), озерное и прибрежно-морское, благодаря чему производство товарной рыбы составляет почти 500 тыс. т в год и даже превышает вылов рыбы во всех естественных внутренних водоемах нашей страны.
Наиболее быстро развивается индустриальное рыбоводство - разведение и выращивание рыбы в небольших рыбоводных емкостях (бассейнах, сетчатых садках, циркуляционных установках, водоемах - охладителях электростанций и т.д.) с применением не только пресной, но и морской воды. Эта форма рыбоводства отличается высокой интенсивностью производства. В настоящее время индустриальное рыбоводство дает 20-25 тыс. т рыбы и развивается опережающими темпами.
Однако рыбоводы испытывают серьезные затруднения из-за недостатка информации. В условиях бассейнового содержания рыбы возникают новые проблемы, связанные с ее жизнеобеспечением. Это, прежде всего, проблемы водообмена и кормления при высокой плотности посадки, обеспечивающей получение 100-150 кг товарной рыбы с 1 м2 площади, и полном отсутствии естественной для рыбы пищи, формирования маточного стада, полового созревания производителей и профилактики заболеваний.
Вопросы индустриального рыбоводства, история которого не превышает 15 лет, пока находят недостаточное отражение в специальной литературе и очень слабое - в учебниках по рыбоводству. В связи с этим предлагаемая книга известного рыбовода и ученого В.Л. Цуладзе существенно восполняет недостаток знаний по теории и практике индустриального рыбоводства. В ней нашли отражение все аспекты индустриального рыбоводства, т.е. разведения рыбы, преимущественно радужной форели, в небольших рыбоводных бассейнах с использованием не только пресной, но и морской воды.
Основываясь на актуальности нашего исследования, рассмотрим его параметры. Предмет исследования - проект садкового хозяйства. Объект исследования - пелядь. Цель исследования - составить проект садкового хозяйства для содержания 20 тыс.шт ремонтно-маточного стада пеляди. На основание цели были сформулированы следующие задачи:
Расмотреть биологическую характеристику сиговых на примере пеляди Coregonus peled .
Рассмотреть биотехнологию разведения пеляди (Coregonus peled) в садковом хозяйстве.
Сделать расчеты садкового хозяйства для выращивания ремонтно- маточного стада пеляди Coregonus peled в количестве 20тыс.шт.
/ Рыба для прудовых хозяйств
Высокопластичный вид семейства сиговых, обитающий в водоемах европейского и азиатского Севера России. Южная граница распространения сибирской озерно-речной пеляди опускается до 70 и даже 60° с. ш. К настоящему времени, благодаря акклиматизационно-рыбоводным работам, пелядь широко расселена по водоемам России и за ее пределами. До строительства Новосибирского водохранилища маточные стада пеляди поднимались по Оби до Барнаула.
Пелядь менее требовательна к кислородному режиму, чем остальные сиговые. Оптимальной температурой воды для данного вида считается 18-22 °С, однако она выдерживает кратковременное повышение температуры до 27 °С, а зимой около 0 °С. Зимой при низких температурах может питаться и увеличивать массу, прирастая к весне на 25-60% массы, которую она имела осенью в октябре-ноябре, в отличие от теплолюбивых рыб, которые во время зимовки худеют. Пелядь питается зоопланктоном. Хороший объект для поликультуры, т.к. занимает свободную пищевую нишу.
В высококормных карасевых озерах Зауралья и Западной Сибири в конце октября - начале ноября сеголетки пеляди достигают товарной массы 130-180 г и даже 200-250 г. Но при хороших результатах полученных при товарном выращивании пеляди (например, в оз. Большое Топольное), воспроизводства в степных озерах не происходит, что связано с их высокой минерализацией. До сих пор на территории Алтайского края водоемов, где пелядь размножается сама - нет. Акклиматизация пеляди успешно осуществлена в некоторых озерах Республики Алтай.
Пелядь – рыба пугливая, но опытные рыбаки умеют подобрать момент и способ ловли, чтобы отхватить крупный экземпляр, который в дальнейшем будет приготовлен любым способом. Сырок допустимо выращивать в пруду для личного потребления или для реализации. Такой бизнес считается выгодным, если обзавестись постоянными клиентами.
Кто такая рыба пелядь?
Пелядь – озерно-речная рыба, которую популярно выращивать не только естественным, но и искусственным способом. В среднем длина рыбы достигает около 40-55 сантиметров при весе в 2-3 килограмма, иногда масса тела может составлять 4-5 килограмм. Продолжительность жизни сырка – 8-11 лет.
У пеляди сжатое с боков тело, серебристого окраса. Явной отличительной чертой является хорошо заметная темно-серая полоса на теле. На голове и спинном плавнике расположены черные точки. Обладает конечным ртом, множеством жаберных тычинок и более длинной верхней челюстью. Для пеляди характерно наличие жирового плавника, расположенного между спинным и хвостовым. Тело рыбы плотно покрыто чешуей.
Существует три формы пеляди:
- Речная быстрорастущая . Встречается в поемных реках и озерах. Созревает к третьему году жизни.
- Озерная карликовая . Маленький размер рыба получила за счет обитания в мелких озерах.
- Озерная обычная . Своего места обитания не оставляет, все время находится там, где обосновалась.
К конкурентам пеляди относят молодь других сигов, ряпушку и тугуна. Естественными врагами рыбы является щука, налим и прочие разновидности рыб, пожирающие икру.
Где обитает и какие требуются условия?
Пелядь встречается в пресных водоемах Евразии, в реках и озерах, распростертых от Карелии до Колымы. Рыба не выходит в море, в соленую воду. Нерестятся пеляди в озерах. Не предпочитает воды с быстрым течением. Большую часть своего времени обитает также в озерах. Благодаря таким особенностям пеляди, ее разведением занимаются на большой территории, в основном в северо-западной части России.
Но некоторые разновидности сырка обитают в проточной воде северных рек. Пеляди предпочитают держаться стаями, избегая густой подводной растительности. Если в молодом возрасте особь отличается силой, обычно она уходит в летнее время из стаи, селится на глубине. Совсем молодым экземплярам свойственен другой стиль обитания: селятся в прибрежных водах и плавают в местах, населенных растительностью. После того, как сходит лед, весной, речная рыба стремится попасть в пойменные озера, где сумеет восстановиться, набраться сил и вдоволь насытиться.
Помимо этого она старается оказаться в притоках или старицах, где к весеннему периоду скапливается много корма для пеляди. Как только спадает половодье, пелядь старается уйти из таких водоемов, и вернуться в реки.
Чем питается пелядь?
Основным рационом сырка является зоопланктон и ракообразные. Это значительно усложняет ловлю пеляди: она редко набросится на наживку, привычную для других представителей ихтиофауны. Ловят пелядь в любое время года. Для того чтобы отыскать место, где кормится рыба, обращают внимание на специфические круги и всплески на поверхности водной глади.
В качестве пищи пелядь может также использовать опарышей, червей, комаров, мотылей, моллюсков, бокоплавов, гаммаридов. По этой причине, в летнее время, рыбаки для ловли использую безмормышечный способ.
Процесс нереста пеляди происходит в осеннее время года, когда начинается или уже заканчивается ледостав, в сентябре-декабре. В качестве нерестилищ рыбы выбирают места, покрытые галькой, и предусматривающие выход родника. Для нормального размножения рыбам требуется холодная вода, ее температура не должны быть более 8 градусов. Чаще икрометание происходит при температуре, ближе к 0 градусов.
Пелядь способна выметать более пары десятков тысяч икринок, диаметров около 1,5 миллиметров.
Вылупившиеся личинки постепенно растут, и уже не считаются мальками, достигнув 6-7-месячного возраста. В реках созревание рыбы происходит чуть медленнее, взрослеет она к 3-8 годам. Но озерные представители созревают намного раньше – к 2-3 годам. Все зависит от питания рыбы, чем оно лучше, тем быстрее пелядь будет размножаться, а нерест осуществляться каждый год или с перерывом в 12 месяцев.
Описторхозная ли рыба?
Не всем свойственно задумываться о том, какая опасность может поджидать любителей рыбы после речного улова. Почти 90% рыб заражено глистами описторхозами. Рыбу с личинками гельминтов вылавливают в таких реках, как Волга, Урал, Обь, Иртыш, Днепр, Северная Двина.
Распространено такое мнение, что переносчиками заболеваний являются исключительно рыбы семейства карповых. Ранее считалось, что пелядь не имеет ничего общего с глистами. Но это не совсем так.
Карповые рыбы считаются лидерами в области зараженности, но в то же время заразиться могут и другие виды рыб, предпочитающие холодную воду. Описторхозы могут приживаться в организме множества рыб, в этом случае пелядь не исключение. За последние несколько лет у этой сиговой разновидности были неоднократно обнаружены возбудители описторхоза. По этой причине особо опасно употреблять рыбу в пищу, ведь существует риск заражения глистами.
Наличие глистов в пеляди зависит от того, где обитает пелядь. Ранее описторхозы селились в моллюсках и рыбах семейства карповых. Сырок может подвергаться заражению в случае пребывания с карповыми в одной воде.
Пелядь – хищная рыба, поедающая моллюсков и других рыб, из-за чего становится источником заражения для окружающих. Яйца глистов проникают в организм сырка вместе со съеденными экземплярами, там происходит созревание и дальнейшее развитие.
Особенности рыбалки
Ловля пеляди может предусматривать некоторые трудности. При отсутствии планктона, рыба будет питаться донными организмами, из-за чего не будет набрасываться на стандартные наживки. Рыбе не по нраву резкие подсекания, ведь это приводит к тому, что рвутся ее слабые губы. Резкое вываживание заканчивается тем, что рыба уходит в глубину.
Время ловли
Ловят рыбу в течение всего года, но чаще летом. У рыбы имеется отличная особенность – она спокойно переносит недостаток кислорода в воде, что позволяет ей в течение всей зимы чувствовать себя более хорошо. В период, перед самым окончанием зимы, водоемы бедны пищей и для пеляди любая подкормка будет привлекательной. В такой ситуации она выплывет под самый лед, благодаря чему может оказаться легкой добычей для рыбака.
Снасти
Пелядь – пугливая рыба, и ловить ее лучше в полной тишине. Допустимо выходить на рыбную охоту в любое время года. Отыскать место обитания поможет всплеск в воде и особые круги. Для зимней рыбалки рекомендуется применение обычной удочки, а в летнее время эффективной считается поплавочная удочка без грузила. Не менее популярно ловить сырка на нахлысты с удилищем в 5 метров, жаберные сети и неводы.
Для ловли пеляди лучше использовать леску, толщиной 0,2-0,22 мм. Крючок требуется выбирать под номер 4 или 5. Поклевка рыбы напоминает резкий рывок. Если попадется крупная особь, возникнут трудности с вываживанием.
Для ловли пеляди на Волге желательно иметь при себе побрадок – простой метровый прут. К нему привязывают леску, длиной 2,5-4 метра. В процессе ловли используют несколько побрадков. Начало ловли начинается с того, что рыбак заходит на глубину и пытается сделать воду мутной, ведь пелядь муть особенно привлекает. Она стремится к мутному облаку, рассчитывая на хорошую добычу. Она заметит наживку и схватит ее. Подсекать требуется очень осторожно, но в то же время резко, хоть это может закончиться потерей улова.
Пелядь крупного размера способна долгое время водить леску, до тех пор, пока рыбак не приложит все усилия, чтобы вытащить рыбу. Опытные рыбаки ставят снасть на дно, у ног, держась за верхнюю часть. Течение будет постепенно сносить приманку вниз, из-за чего ее требуется иногда подтягивать обратно. Через 10-15 минут такого лова поднимаются на пару шагов выше по течению, технику повторяют.
Наживка
В летний период в качестве наживки рыбаки используют обыкновенного дождевого червя, моллюска или мотыля. Допустимо попробовать подловить пелядь на опарыша, но эта приманка, в отличие от предыдущих вариантов, менее эффективна. Крючок держат примерно в середине толщи воды. Излюбленной глубиной пеляди считается расстояние от дна около 70-150 сантиметров.
Зимой не используют живые приманки. В такой ситуации лучше всего применять мормышку.
Увеличить шансы поймать пелядь можно еще одним способом: использовать специальную, затененную лунку. Это делают достаточно просто. Из снега делают валики вокруг лунки так, чтобы тень от них полностью затеняла воду лунки. Высота такого валика должна быть около 1 метра. Наживку держат не глубже 5-6 сантиметров от нижнего края льда. Если же рыба не клюет, рекомендуется облавливать ее и на средних глубинах и у самого льда.
Возможно ли разведение и выращивание рыбы?
Разведение и выращивание рыбы происходит поэтапно:
- Первый этап состоит из предварительно подготовленного маточного стада, из которого получают икру. Для этого отбирают лучших самок и самцов, запускают их в небольшие пруды, откуда в дальнейшем вылавливают. В ноябре рыб рассаживают в отдельные проточные пруды в помещении с целью дозревания.Объем прудов должен быть не менее 70 кубических метров, иметь удлиненную форму. Для того чтобы рыбе было в них комфортно, воду обновляют регулярно – каждые 8 часов. В один пруд допустимо впустить не более 1500 особей-производителей.
- Второй этап состоит в том, что готовых производителей отправляют группами по 250 особей в небольшие бассейны, где и осуществляется отбор икры. Обычно самцов «используют» по несколько раз с перерывами в 2-3 дня. Оплодотворенная икра отправляется в инкубатор – это обеспечит эмбрионам оптимальный уровень насыщения кислородом. В зависимости от температурного режима период инкубации длится 123-145 дней. В это время обязательно требуется проводить профилактическую промывку икры, используя специальные растворы. После того, как появятся личинки, их отправляют в садки. Через неделю они готовы активно питаться.
- Третий этап начинается с запуска мальков в пруд для сеголеток, где они растут совместно с карпами. Плотность посадки осуществляется из расчета 20-25 тысяч личинок на 1 гектар. Оптимально, если глубина пруда составляет не более 3 метров, а площадь – 15-20 гектар. При этом не имеет значения количество ила на дне водоема, ведь пелядь уходит из него вместе со сливаемой водой.Прудам с молодняком не требуется фильтрация в течение двух месяцев. Только при достижении рыб этого возраста требуется создание проточности водоема.
Хоть пелядь может нормально чувствовать себя и в теплой воде, все же лучше держать ее в водоеме, где температура воды не превышает 22 градуса. Сырка вылавливают, когда отметка опустится до 5 градусов или ниже.
Сегодня выживаемость пеляди составляет около 50%, за счет чего с 1 гектара получают около 2 центнеров рыбы при средней массе сеголеток около 20-25 грамм.
Сеголетки пеляди нередко зимуют в зимовалах карповых рыб, при этом содержание кислорода должно быть не менее 5 мг/л. норма посадки сеголеток пеляди на 1 гектар составляет до 120 тысяч. В последние годы рыбоводы строят зимовальные комплексы для сеголеток пеляди, представляющие собой «оранжерейные» бассейны, которые заглубляют на 2 метра в грунт.
Относительно периода вылова рыбы для дальнейшей реализации, здесь сложно ответить однозначно. В естественной среде масса трехлетней пеляди составляет 200-350 грамм, четырехлетней рыбы – 300-600 грамм, пятилетней особи – 500-700 грамм. Более рентабельной будет реализация рыб в двухлетнем возрасте.
Выживаемость и рыбопродуктивность
В первое лето жизни в прудах выживаемость пеляди составляет 80% к числу посаженных личинок, на втором году 80-90% в реках, 60% в озерах к числу посаженных сеголеток. Когда пелядь достигает трехлетнего возраста, ее рост замедляется, из-за чего ее вылавливают из озер. В отличие от других сиговых рыб, пелядь нетребовательна к уровню кислорода в воде, за счет чего стойко переносит температуру воды около 0 градусов.
Плодовитость выращенного в пруду двухлетнего сырка массой 350 грамм составляет 15 тысяч икринок, а массой 500 грамм – 200 тысяч икринок из расчета на одну самку пеляди.
Продуктивность рыбы мелководных озер при совместном выращивании с карпом составляет около 100-120 килограмм на 1 гектар, в прудах – до 250 кило на 1 гектар. Рекомендуется заниматься выращиванием пеляди в больших прудах, где общая площадь достигает не менее 100 гектар.
Польза и вред рыбы
Потребление пеляди в пищу оказывает благотворное воздействие на организм человека. В ее состав включено множество микро- и макроэлементов, которые способствуют восстановлению клеток, нормализуют работу нервной системы. Мясо пеляди богато хромом, необходимым для поддержания оптимального уровня сахара в крови.